Longitud total 41 cm., sin mango 26,5 cm., zona de rallar 22 cm.
A diferencia de los ralladores de cuatro caras que requieren mantenerse fijos a una superficie, el de alimentos plano permite rallar los alimentos a modo de raspado, manteniendo fijo el alimento mientras deslizamos sobre la textura del mismo, evitando así que alimentos duros y semiduros, como quesos y chocolate se resquebrajen al rallarlos.
Así mismo, de alimentos estilo plano permite mantener las manos lejos de las cuchillas, evitando cortes accidentales en los dedos, se encuentra disponible en dos versiones de cuchillas.